1、升米恩，斗米仇是指如果别人在危难的时候你给他很小的帮助，他会感激你。可如果给人的帮助太多，让其形成了依赖，一旦停止帮助，反而会让人忌恨。

2、解释：原话是斗米养恩，石（dàn）米养仇。一升米养恩人，一斗米养仇人。意思是如果你在危难的时候给人很小的帮助，人家会感激你。如果你持续这样下去，突然某次因为什么原因没有帮忙，对方就会记恨你，并且记恨一辈子！就好比接受救济的人，习惯了之后往往认为救济是理所当然的事情，自然不会考虑自己去干点什么，靠自身的劳动来获得食物。如果你后来发现他已经恢复了劳动能力，你不救济他了，他就会对你记仇。这是因为对方把爱心资助当成了理所当然的事情。这就是斗米恩，石米仇。指得就是对别人的帮助让其形成了依赖，由感激变成了理所当然，以至于最后成仇。济人可一时不可一世。可以帮助人，不可使其产生依赖之恶习。

3、故事：从前，有两户人家是邻居，平时关系还不错。一家人能干，家中富裕。这两家本来没有恩怨，可是，这一年，老天爷发怒，降下了灾祸，田中颗粒无收。穷的一家没有收成，只好躺着等死。这个时候，富的一家买到了很多粮食，就给穷的一家送去了一升米，救了急。穷的一家非常感激富人，真是救命的恩人呀！熬过最艰苦的时刻后，穷人前往感谢富人。说话间，谈起明年的种子还没有着落，富的一家慷慨地说：这样吧，我这里的粮食还有很多，你就再拿去一斗吧。这穷的千恩万谢地拿着一斗米回家了。回家后，他的兄弟说，这斗米能做什么？除了吃以外，根本就不够我们明年地里的种子，这个富人太过分了，既然你这么有钱，就应该多送我们一些粮食和钱，才给这么一点，真是坏的很！话传到富人耳朵，他很生气，心想，我白白送你这么多的粮食，你不仅不感谢我，还把我当仇人一样忌恨，真不是人。于是，本来关系不错的两家人，从此成了仇人，老死不相往来。