肾病综合征（NS）可由多种病因引起，以肾小球基膜通透性增加，表现为大量蛋白尿、低蛋白血症、高度水肿、高脂血症的一组临床症候群。

　　因大量蛋白尿而丢失过多蛋白质是肾病综合征一系列临床症状的根源。而低蛋白血症主要表现为血浆白蛋白水平降低。

　　白蛋白是评价人体营养状况的重要指标，白蛋白偏低预示着病人存在营养不良；同时白蛋白也是是血浆中重要的转运蛋白，丢失过多则会导致水肿、高脂血症、动脉硬化及代谢性碱中毒等一系列健康问题。

　　同样，转铁蛋白、维生素D结合蛋白等其它蛋白质的丢失，不仅仅造成微量元素缺乏、骨矿物质代谢紊乱，还会导致机体免疫力低下、容易发生感染等。

　　而高脂血症预示着机体脂代谢紊乱，会促进动脉粥样硬化和肾小球硬化，进一步加重肾脏负担，降低机体免疫力，同时会带来一系列血脑血管问题。

　　肾病综合征患者常出现营养不良，各种营养素缺乏等情况。因此，合理营养对肾病综合征非常重要，而避免错误的饮食更是重中之重！

　　哪些食物尽量不要碰

　　含钠高的食物如牛肉干、牛肉松、腐乳、咸肉、虾皮、松花蛋、咸鸭蛋、榨菜、紫菜、腌雪里蕻、食盐、酱油、豆瓣酱及各种酱料、腌制品等。

　　由于肾病综合征患者存在全身显著性水肿，而钠会进一步加剧水肿程度，因此，要采用低盐饮食，严重水肿可采用无盐饮食或低钠饮食。

　　油脂含量多的食物坚果类（花生、核桃、杏仁、芝麻等）及动物性油脂多的食材（腊肠、肥肉、五花肉等）。

　　肾病综合征存在脂质代谢紊乱的情况，尤其是在急性发病期需要严格限制脂肪的摄入，因此，对于脂肪含量高的食物都需要严格限制（必要时烹调油也需相应的减少），来改善发病时临床症状。

　　胆固醇含量高的食物如猪肝、猪肺、猪腰、鸭肝、蛋类、凤尾鱼、虾皮、蟹黄等。

　　肾病综合征存在脂质代谢紊乱，在控制总油脂的同时也需要限制胆固醇的摄入。值得注意的是，虽然鸡蛋等蛋类胆固醇含量比较高，但营养素全面，营养价值较高，还是推荐每日一个鸡蛋。

　　忌食辛辣刺激性食物如辣椒、花椒、大蒜、芥末及各种酒类等。

　　肾病综合征患者常伴有胃肠道粘膜水肿及腹水，影响消化吸收，宜吃清淡易消化的食物。

　　若肾病综合征存在高血钾情况，则需要忌食含钾高的食物，如水果、果汁、叶类蔬菜（在食用前可以过水焯去多余钾）等；而尿酸高者则需要限制嘌呤的摄入，如动物肝脑、啤酒、各类肉汤及菌菇等。

　　肾病综合征是需要长期饮食注意的疾病，尤其是在急性发病期间，更不能因一时的口腹之欲而随意食用上述错误的食物。