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1、用面搅成的浆糊 搅团的做法

2、小吃搅团：“用面搅成的浆糊”

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1、用面搅成的浆糊 搅团的做法

所谓的搅团，对于南方人而言肯定会很陌生，可是对于西北民众来说，搅团就是生活中不可缺少的一种美食，它又被称作为“用面搅成的浆糊”其吃法也是多种多样，那么今天的中国饮食文化，就和小编一起来看看搅团要怎么做吧。

搅团是中国西北地区著名的特色小吃，根据主要用料不同，分为荞面搅团、玉米搅团和洋芋搅团，陕北用荞面做搅团，更筋道味美。在西北，有一种说法：谁家娶的媳妇儿贤不贤惠，是要看看她打的搅团光不光或筋道不筋道。搅团的吃法多种，有水围城、漂鱼儿，陕北也有烩搅团、炒搅团和凉拌搅团等多种吃

2、小吃搅团：“用面搅成的浆糊”

如今的小孩子刚断奶之后不少的家长都会给做些果泥又或者是买一些宝宝辅食，不过这种在商场里做的，始终不是自己做的能够相比较的。本期宝鸡文化就带你去了解一下宝宝最爱的小吃搅团。

搅团制作方法：

1、锅加水适量，点火烧开，如果有小米的话可以先将小米下锅煮成小米粥。

2、用玉米面均匀地搅拌于滚开水或小米粥的锅中，左手抓玉米面一边向锅中慢慢撒下的同时，右手拿一根棍或勺子在锅里使劲搅，记住要一个方面搅，且要搅得十分地均匀，不要让面打成生面块，也无一点疙瘩方可！玉米面玉米面撒完后，再同样的方法撒上小麦面，俗话说：搅团要好，搅上百搅，越多搅，做出来的就会越好吃！

3、在搅的过程中，用中火，如果是电磁炉，更要注意撑握火侯,必要时要提下锅来，千万不要让锅底着了。

4、最后做成的半成品搅拌稀稠可以筷子离锅约15公分，而慢慢向下流动的搅团不断线为宜或是用大铁勺子插进搅团中间不倒为决定条件；也可根据自己的喜爱决定。

5、待搅拌的稀稠均匀，没有疙瘩时，小火烧，并时时要去搅或是转锅，一定不可粘锅冒烟！也不要烧了数分钟就想去尝~不要怕等，宁可多烧些时间，也不要吃半生的，小心你的肚子！

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