1、先浸泡两天，冷藏条件下。每天换水一次

2、清洗，从头部剪开去沙嘴和牙。

3、开始煮，电饭锅煤气炉都可以。第一次煮30分钟左右开锅计时，捞出来检查煮不好的再换水煮10-15分钟，全部煮完为止。

4、浸泡两天，每天换水一次。

5、以上浸泡需要用纯净水，器皿和锅要无油。