1、荤菜：对于无肉不欢的人来说，荤菜小火锅再合适不过了。其中满是各种鲜香的肉类，包括牛羊肉或鸡肉，这些肉类的蛋白质含量都较高，脂肪含量较低，食用起来不会油腻。而且肉质有嚼劲，还能补充身体所需的营养物质。

2、素菜：蔬菜也是自热火锅中必不可少的食材，比较常见的有青菜类、莲藕、土豆片等。对于减肥人士或女性来说，纯素菜的小火锅吃起来对身体的负担更小，而且蔬菜还富含维生素和微量元素，对健康有益。

3、荤素搭配：自热小火锅中的菜类大多都经过科学的搭配，包含了不同的肉类以及蔬菜、粉条等食材，注重营养的均衡和口感的丰富。不同小火锅的食材也略有不同，可以根据自己的喜好来挑选。