1、主料：梨2个。辅料：冰糖适量、川贝母适量。先把梨的心挖空，切开梨，再用刀从中间切入几刀，梨心挖出来。把川贝母磨成粉。先将川贝母粉放进梨心中，再放冰糖。把梨盖上盖，插入几支牙签。大火再转中火蒸40分钟。

2、川贝蒸雪梨的作用：具有清热化痰、润肺止咳、散结消肿的作用，既可以治疗干咳少痰，又可以治疗咳嗽痰多，对于久咳也有不错的疗效，川贝是止咳化痰的佳品；川贝还有化痰散结的作用，可以用于乳腺增生、甲状腺结节、淋巴结肿大等。