1、可以一起吃。甘蔗和梨子药理上，不仅没有配伍禁忌，在性味、功效之间，反而有相辅相成的作用，比单一种食物所达到的功效更好，所以甘蔗可以和梨一起吃。

2、甘蔗和梨一起吃的功效：

（1）补充营养：甘蔗中含有糖分、水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胆固醇、胡萝卜素及多种维生素、矿物质等成分，而梨子中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素及多种维生素、矿物质成分，一起炖煮可以补充机体所需的营养素，达到增强体质，提升抗病能力的作用。

（2）防病治病：甘蔗和梨子都属于药食同源的食物，其中甘蔗在中医上性味甘、寒，入肺、胃经，有消热、生津、下气、润燥的功效，梨子性味甘微酸、凉，入肺、胃经，有生津、润燥、清热、化痰的功效，一同炖煮对一些热病津伤烦渴等热性症状有治疗及预防作用。