1、注意药物用量，石斛吃多了容易导致腹泻，过量地食入石斛碱可能会抑制心脏跳动和呼吸；

2、食用石斛期间不能食用萝卜、绿豆，会降低药效。

3、石斛有清热生津、明目的作用：治疗糖尿病引起的口干或甲亢引起的口干、发烧，热病后出现的口干，效果比较好；石斛还有明目的作用，石斛夜光丸就是以石斛作为主要原料制成的成药，对于眼睛干涩、迎风流泪、视力减退或者白内障，石斛都有一定的明目作用。