1、白菜水分含量高，味道鲜爽，含有蛋白质、糖分、脂肪、维生素、微量元素等，可以开胃，增进食欲，提高机体免疫力。

2、含有丰富的纤维素，可以促进消化，润肠通便，排出体内毒素，排毒养养。白菜中含有丰富的维生素C，不仅可以美容护肤，淡斑美白，还可以促进体内各种营养的吸收。经常吃白菜，有很好的养生作用，可以增加循环弹性，降低胆固醇，预防心脑血管疾病。