1、不能吃。

2、花甲煮熟后，没吃完，到第二天是不建议吃的，花甲是贝类，自身含菌量高，含有丰富的蛋白质，在一定温度条件下蛋白质会产生很多降解物，隔夜吃不仅花甲的口感变差，而且还有可能会导致腹泻，对身体造成很大的伤害，一般建议像花甲这类海鲜最好是现做现吃。