1、吃驴肉不会引起上火。驴肉性甘凉，有滋阴壮阳，强身健体的功效。驴肉含有丰富的营养元素及蛋白质。因为驴肉性凉，所以不会引起上火。

2、驴肉属于高蛋白质的食物。肾功能不全、肾炎者不宜食用。同时驴肉不能吃太多，以免引起腹胀，腹泻。平时要营养均衡，不偏食。