1、吃山药是能喝牛奶的，不会影响到山药本身的功效。

2、因为山药的主要成分为淀粉，各种多糖，微量元素和多种酶类，多种酶类可以提高胃肠道消化功能，促进牛奶中营养成分如蛋白质和糖类的吸收，二者一起搭配对于胃炎的缓解是很好的。