1、阴虚火旺的患者，由于韭菜、猪肝属于性温食物，食多容易上火，因此不适宜阴虚火旺的患者食用过多，会加重体内的燥热情况，出现口干舌燥、牙龈肿痛、便秘等不适情况。

2、另外，猪肝中含有较高的胆固醇和脂肪成分，吃多了容易增加体内的胆固醇含量，因此高血脂、胆囊疾病、消化功能障碍的人群不建议食用。

3、猪肝除了含有不少的胆固醇、嘌呤等成分，因此痛风或者有痛风史的人群是不建议食用的，会加重痛风的严重程度。

4、猪肝中蛋白质等成分含量高，对猪肝过敏的人群不能喝猪肝，会影响身体健康。

5、猪肝和韭菜可以一起吃。 猪肝性温，味甘、酸，主要含有蛋白质、脂肪，维生素、糖类、矿物质等，而韭菜性温，味辛，主要含有水分、膳食纤维、糖类、挥发油、硫化物、甙类、胡萝卜素、维生素B、维生素C、纤维素、钙、磷、铁等，两者性味很是温热，同吃性味很是偏热，因此不适宜食用的营养成分及性味并不冲突，因此可以一起食用。