在农村，有在冬季食用草乌的传统习俗。近年来，有些市民甚至将吃草乌当做时尚，一些餐饮单位和集体食堂也加工草乌提供给消费者食用，造成了巨大的安全隐患。

　　草乌是毛茛科植物北乌头的块根，乌头各部分含生物碱，其中主为乌头碱。乌头碱水解后生成乌头原碱、醋酸及苯甲酸。医生强调使用含有乌头碱等成分中药时需要注意，某些人的体质较为敏感，使用推荐剂量后，也会出现较严重的不良反应，例如用药后很快出现心慌、胸闷等症状。如果知道自己属于敏感体质，用药前应和医生沟通，并在其指导下选药和调整用量;一旦出现不良反应，应立即停药，并及时就诊，避免发生危险。

　　草乌相当于一种麻药，这个量比较少的时候，能起到麻醉镇痛作用，量大了以后，它把那个心电的传导也给阻滞了，阻滞了以后，那不就心率不齐，最后心脏就骤停就死了，然后或者就引起呼吸麻痹，就死了，就是对神经也有危害，对心脏也有毒害。所以之所以用它就是用它的毒性，只不过这个量控制的比较小。因为中药它是草药，不是用化学的药，乌头碱的量可以控制在零点零几毫克，那可能就不至于说人中毒死。