1、没什么事 对于变黑的春笋，还可以继续食用的话，一般来说，对人体不会造成什么危害作用，没什么事。

2、腹痛腹泻 变黑变质的春笋中，含有大量的有害微生物，易造成肠道菌群的紊乱，出现腹痛、腹泻等身体不适的症状。

3、恶心呕吐 食用变黑的春笋，易刺激胃肠道，引起胃部的不适，出现恶心、呕吐等食物中毒的症状。