1、长寿花叶子不能吃。

2、长寿花叶子没有对人体有价值的营养，所以并不建议食用，但长寿花的花朵可以泡水喝，它的茎和叶片，都没有任何毒素，而且全草都可药用，具有解热、散瘀、解毒、止血的功效。长寿花一般是用来作观赏使用，能够净化空气、美化家居环境。