1、南瓜可以和菠菜一起食用，不会对身体产生影响，但是会降低食物的营养成分。菠菜含有维生素C的成分，而南瓜中含有维生素C分解酶，会导致菠菜中的维生素C不能被人体吸收。

2、菠菜性凉，南瓜性温，二者在食物属性上并不冲突，还有相互中和的作用，且两种食物一起吃的时候，食物成分也不会冲突或者引起身体不适。