1、能一起吃。 南瓜和绿豆是日常常见的食品，两者都无毒、无刺激性成分，两者的主要成分都比较相似，都是碳水化合物和蛋白质等，因此相互不会发生反应，降低营养价值，并且性味也不想冲，所以南瓜和绿豆能一起吃。

2、绿豆在中医上具有清热解毒的作用，常在夏季食用用去清热去湿，然后南瓜中含有丰富的果胶，可以促进体内有毒有害物质的排出，所以有清热排毒的作用。