1、莲藕粉属于寒性的食物，可以清热凉血，用于治疗热性病症，对热病、口渴、咳血、下血者都是非常有好处的。

2、莲藕中还含有黏液蛋白和膳食纤维能，与人体内的胆酸盐，还有食物中的胆固醇、甘油酸酯相结合，使这些物质从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

3、莲藕会发出一种独特的清香，因为里面含有鞣质，有一定的健脾，止泻的作用；而且莲藕粉还能够促进食欲、促进消化、开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振的患者的恢复。

4、莲藕里面会含有大量的铁、钙等微量元素，对人身体也是非常有好处的，能够增强人体的免疫力。