芝麻的营养价值 熟芝麻和生芝麻的营养价值

健康养生2023-06-24 10:57:51未知

芝麻的营养价值 熟芝麻和生芝麻的营养价值

1、芝麻有黑芝麻和白芝麻,无论是哪种都是营养价值很高的一种食物。芝麻有滋补养生的作用,很适合身体虚弱的人吃,芝麻还有美容养颜的功效,常吃可以令皮肤细腻光滑,红润有光泽。芝麻还可以促进骨骼的发育生长,很适合儿童吃。芝麻还可以预防高血压。总之是一种很好的食物。芝麻的食用方面很多,可以直接吃,可以制成香油,芝麻酱,也可以用作各种糕点,凉拌菜的辅料。

2、自制黑芝麻糊主料:黑芝麻150克、糯米75克3人份、白糖45克;

做法:准备好黑芝麻和糯米,将黑芝麻洗净,用筛网沥起来,把黑芝麻倒进炒锅里,小火不断地翻炒,炒干水分,听到很多劈劈啪啪的声音,就关火盛出来,同样的把糯米洗净,放进炒锅里,小火翻炒,炒到微黄就可以关火了,将炒好的都放进大盘子里摊凉一点,可以翻动一下让热气更好散开,加糖一起放进料理机里面,分次打成粉末,打好的粉粉,直接就可以吃了,加适量的水就可以调成黑芝麻糊了。

3、黑芝麻汤圆主料:糯米200克、白糖50克、芝麻20克、花生油15克、水适量。

做法:黑芝麻先放锅里小火炒香,放入大碗中,加入适量的白糖,放入料理机中打碎,我是放破壁机中磨成了粉,好细,加适量的花生油,搅匀。我没有搓成团,糯米粉加适量的水,揉成团,省10分钟,随手拿一块,约20克左右,先搓成圆形,再按扁,放入虎口位置,包入芝麻馅,搓成圆球,其它依次做好,锅中水开,放入汤圆,煮至浮起即可,可以开吃了

4、固元膏主料:阿胶250克,核桃250克,芝麻250克,红枣150克,枸杞50克,黄酒500毫升。

做法:阿胶、核桃、红枣、枸杞、炒熟的黑芝麻,分别打粉备用,将黄酒倒入大盆,加入阿胶拌匀,再加入各种粉拌匀,将大盆盖好(防水滴入)隔水大火蒸15分钟,转小火蒸90分钟,起锅后另取一个大的平底的容器,铺上保鲜膜,再把蒸好的阿胶膏倒在容器上的保鲜膜上(防粘),放冰箱冷藏2小时后(或者速冻1小时),取出即可切块,按照每人每天吃约20克重量切块,吃的时候很方便。

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