1、枸杞本身的颜色就是发黄红色，如果暗红色，可以根据几个特征去判断，可以尝一尝它的味道，是否与之前买来的甜味有较大的差别，差别较大的可能说明它变质了，并且还可以观察一下外表，虽然是暗红色，是否有一些变质的霉点发生，一旦有霉点发生，可以确定它已经腐烂掉了，千万不要再吃，可能会造成腹泻、过敏等症状。

2、枸杞平时买来之后应该进行适当的保存，可以将它适度的进行晾干，放在避光的地方，这样可以收干它的一些水分，并且平时应该给它装到一个玻璃罐里进行密封，放到一个温度适中，并且阳光不能直射的地方，保持一种干燥的环境，能够有效减缓枸杞腐败变质的过程，平时吃完之后也要继续密封好。