柿饼发霉有没有黄曲霉素(柿饼发霉是黄曲霉素吗)

健康养生2023-06-23 20:19:23佚名

柿饼发霉有没有黄曲霉素(柿饼发霉是黄曲霉素吗)

1、有,但含量一般不会很多。黄曲霉素对于人体来说具有很强的毒性,主要是在水分含量较高(水分含量低于12%则不能繁殖)的禾谷类作物、油料作物籽实以及其加工副产品中寄生繁殖,并会产生较多的毒素,在生活中比较常见的有豆类、棉籽、大米、玉米、花生、核桃等。

2、所以对于发霉的柿饼来说,其中所含的黄曲霉素是比较少的,一般只要吃得不是太多,那么是没有太大影响的。但建议不要吃,因为毒素都是累积的,摄入后很难排出体内,不要因为一时“怕浪费”,造成更严重的后果。

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