1、黄花菜中含有钙，铁，维生素B1，脂肪，蛋白质，这些都是大脑所需要的物质，被人们誉为健脑菜。

2、芹菜能挥发人体内的油，能刺激人的整个神经系统，使人产生丰富的思想创新。

3、大豆是天然的植物雌激素，植物蛋白能增强大脑的记忆能力。

4、西兰花里的营养成分含量非常的全面，比如说蛋白质，碳水化合物，矿物质，维生素和胡萝卜素等等，这些物质有助于增强大脑的活力。

5、番茄中的番茄红素能修复睡眠不足损伤的细胞，让脑袋恢复正常，煮熟的番茄效果更好，可以给孩子做番茄炒蛋，番茄面等，有健脑抗衰的作用。

6、胡萝卜中含有大量的抗氧化剂，微量元素和维生素，可以改善大脑的健康，还有利于孩子眼睛的健康，防止发脑退化。