1、姜和人参不能一起煮。

2、人参大补元气，补肺益脾，生津止渴，养血安神;生姜：温胃暖肺，促吸收。也可以用，不会出现什么副作用，不过建议不要放一起，因为人参是很名贵的中药材，放到一起用的话，有可能会减少人参的营养价值。