苋菜别名青香苋、红苋菜、千菜谷、汉(汗)菜、红菜、银银菜、凫葵、蟹菜、红蘑虎、云香菜等。主要分为绿、红、彩三大类,自古就作为野菜食用。可以炒食或煲汤服用,也可入药。
孕妇能吃苋菜吗
慎吃
虽然苋菜营养丰富,可以帮助准妈妈解决上火、便秘等问题,预防贫血,但是苋菜有滑胎的功效,食用不当易引发流产、早产。所以建议准妈妈少食咸菜。 临产前可以适量食用,有助于顺利生产。
产妇可以吃苋菜吗
能吃
苋菜富含铁、钙元素、维生素K和胡萝卜素,新妈妈适量补充,可以促进造血功能的发挥,增强免疫力,预防贫血和骨质疏松。另外,苋菜有散瘀的作用,且膳食纤维丰富,可以帮助新妈妈排除体内毒素,防治便秘,有利于身体复原。但一次不要吃太多苋菜,以免诱发皮炎。消化不良、大便稀薄、脾胃虚寒者需忌食。
婴幼儿能吃苋菜吗
慎吃
苋菜中硝酸盐含量较高,婴幼儿肠胃功能比较娇弱,宝宝如果食用后难以消化,容易发生中毒。所以,不建议宝宝常食苋菜。除了苋菜,其他富含硝酸钾的蔬菜也不宜多食,比如萝卜、卷心菜、甜菜头、菠菜等。
苋菜选购技巧
叶片鲜嫩厚平,无烂叶、花叶这为质佳。可以用手轻握,手感较软为嫩叶。
苋菜的功效与作用
苋菜软滑香浓,富含胡萝卜素、维生素C、维生素A、膳食纤维、铁、钙等黄金元素,适合儿童、老人和女性食用,有补气、健胃、清热、润肠、滑胎、明目的作用,对便秘、腹泻等症有一定的治疗效果