很多小孩子都有挑食的习惯，蔬菜就是常常被“嫌弃”的一种。但是，蔬菜中又含有丰富的维生素和营养，父母们都会因为孩子不吃蔬菜而感到烦恼，这儿给父母们献上5招，让孩子爱上蔬菜！

将蔬菜做成健康沙拉

不要再做单调的炒青菜，而是在蔬菜中拌入沙拉酱和柠檬汁，制成蔬菜沙拉，五颜六色的蔬菜加上清爽可口的沙拉，孩子一定会爱上这个味道！

尝试新蔬菜

根据营养学家分析，很多人不喜欢吃蔬菜是因为他们已经厌倦了经常吃的蔬菜的味道，也不知道其他蔬菜是何滋味。营养学家李伯特介绍了自己的经验：“你只要试着去吃些从未尝过的蔬菜，也许你就会喜欢上那种味道，说不定就吃上瘾了。”因此去菜市场挑选那些平常少吃的蔬菜吧，因为孩子也喜欢新意。

变换花样

有些孩子对蔬菜不太接受，妈妈可变换不同的花样。宝宝喜欢美观，就尽量搭配得五彩斑斓，形状做得卡通些，让孩子感到吃饭充满乐趣。孩子不喜欢吃胡萝卜？将它切成花朵形状，和甜玉米粒一起放在米饭的表面蒸熟，让宝宝来尝尝这些“花朵”，平时买菜回来，就对照菜谱，及时练习。

荤素合一

很多孩子爱吃带馅儿的食品，即便不喜欢吃胡萝卜的孩子，对胡萝卜肉馅的饺子并不拒绝。妈妈可以经常做些肉丸、饺子、包子、馅饼等，在馅里添加少量孩子平时不怎么喜欢吃的蔬菜，还可以把蔬菜打碎和入面中，制成糕点，久而久之，孩子就会习惯并接受它们了。

替代蔬菜做后备

如果孩子不接受某一两种蔬菜，哪怕是营养很好的蔬菜，也没关系，可以找类似的蔬菜来满足孩子的营养需求。比如说，不肯吃胡萝卜的可以吃富含胡萝卜素的西兰花、豌豆苗等蔬菜，关键是让孩子在吃蔬菜时总是快乐的，培养他们对蔬菜的喜欢。

温馨小提示

蔬菜中维生素含量丰富，膳食纤维含量充足，是孩子均衡饮食的重要手段。但是吃蔬菜的前提一定是孩子自愿，身边有很多家长为了让孩子吃蔬菜，威胁利诱的手段全用上了，最后反而让孩子对蔬菜产生了惧怕心理，实在得不偿失。