母乳是婴儿成长最自然、最安全、最完整的天然食物，它含有婴儿成长所需的所有营养和抗体，特别是母乳含有百分之五十的脂肪，除了供给宝宝身体热量之外，还满足宝宝脑部发育所需的脂肪，但是你知道母乳分为几个阶段，又是怎么产生的吗？

母乳的分类

母乳内含有乳铁蛋白、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、脂肪酸和牛磺酸等，根据时间可以分为三个阶段，初乳、过渡乳以及成熟乳。

初乳

产后7天内所分泌的乳汁称之为初乳。初乳含有ß胡萝卜素故色黄，含蛋白质及有形物质较多故质稠。开始三天内乳房中乳汁尚未充盈之前，每次喂乳亦可吸出初乳2—20ml。初乳中含蛋白质量比成熟乳多，尤其是分泌型IgA(SIgA)，曾被称为出生后最早获得的口服免疫抗体，脂肪和乳糖含量则较成熟乳为少。

过渡乳

产后7一14天间所分泌的乳汁称过渡乳。其中所含蛋白质量逐渐减少，而脂肪和乳糖含量逐渐增加，系初乳向成熟乳的过渡。

成熟乳

产后14天至宝宝断奶这段时间所分泌的乳汁称为成熟乳，实际上要到30天左右才趋稳定。

奶水是怎样产生的

奶水的主要原料是血液，所以说奶水是妈咪的精华。血液被运送到妈咪的乳房，当宝宝吮吸乳头时，刺激被传输到脑下垂体并产生叫做泌乳素和催产素的荷尔蒙。泌乳素传达将血液变成奶水的命令，催产素发挥促使聚积在输乳管中的母乳排放形成奶水。

腺泡由大量的腺细胞构成，奶水在腺细胞中产生，然后分泌到腺泡内。母乳通过输乳管排出体外。腺泡周围的肌上皮细胞像泵一样收缩排出母乳。当宝宝吮吸乳头时，母乳即被排出。

最开始进行母乳喂养的时候，由于宝宝和妈妈都是新手可能不顺利。但是，随着反复哺乳，妈妈和宝宝会逐渐熟练，相互配合。