1、主料鸡1只，榛蘑(干)1大把，红薯粉丝1小把。辅料，盐适量，黄豆酱油适。量， 葱段适量，姜片适量，鸡粉适量，胡椒粉适量。

2、蘑菇用温水泡软，泡的水滤干净杂质，备用，蘑菇洗净，粉带温水泡软；鸡洗净剁小块，葱切小段，姜切片。

3、油锅烧热，放入葱、姜煸炒，倒入鸡块煸炒至颜色变白，炒出油。

4、淋上酱油，炒匀，放入泡蘑菇的水和清水，漫过鸡块。

5、大火烧开，转小火炖1个小时，再放入蘑菇。

6、粉带炖30分钟，盐、鸡粉、胡椒粉调味，大火收汁即可。