枣树树形中心主干直立健壮，树干高70-90厘米，主枝7-l0个，轮生排在中心主干上，不分层，主枝间距20-40厘米。主枝上不培养侧枝，直接着生结果枝组。此树形骨架牢固，树冠较小，适于密植栽培。

枣树自然纺锤形整形的主要过程。在主干距地面80-100厘米处短截，疏除剪口下第一个二次枝，促使其主芽萌发枣头成为中心主干延长枝；同时选整形带内3-5个方位适宜的二次枝，留1-2个枣股重短截，促使枣股主芽萌发枣头，并选择其中2-3个作为主枝培养。

第二年在中心主干延长枝上距最近的主枝40-50厘米处短截，同时疏除剪口下3-5个二次枝促发枣头，选方位合适的2-3个枣头做主枝培养，延长枝剪口芽萌发的枣头继续作为中心主干延长枝。

第三年至第五年同法培养其余主枝，所有主枝的角度均在90度左右。

在主枝上萌发的枣头，可通过摘心将其培养成结果枝组，不留做侧枝。树体成形后，树高2.5-3米，冠径2-2.5米。要注意调节各主枝之间枝势的平衡，保持中心主干的优势，当主枝粗度超过主干粗度的1/2时，应及时更新主枝。