开心果一般在夏季成熟，即每年的7月至9月左右。开心果对环境也有一定的要求。它特别耐热，甚至可以在干燥的环境中生存。它原产于叙利亚和伊朗，后来分布在意大利、法国、阿富汗和其他地中海国家，我国在唐代将其引入，主要在新疆种植。

开心果是银杏果吗

开心果不是银杏的果实，开心果是一种健康的干果，其营养丰富的脂肪很低，常吃对人体有很大的好处，银杏果实糖和脂肪都相对较高，但是含有微量毒素，如果用量太多会损害神经系统，所以每日建议少吃或不吃。

开心果的食用注意事项

开心果果仁的颜色是绿色的，新鲜的，比黄色的新鲜很多，储存过久的开心果不应该吃。如果买的开心果有走油或刺鼻的香气，说明开心果时间比较久了，或添加剂使用太多，如糖精添加很多，最好不要吃。