水仙花开花的时间不固定，在早晨、中午、晚上都可能会开花。水仙花在中国已有一千多年栽培历史，为传统观赏花卉，是中国十大名花之一。水仙花会在每年1～2月开放，水仙花喜欢在寒冷的环境中生长，养殖时最好将温度控制在10～15℃，不能使温度高于23℃。只要温度达到，水仙花自然就会开花。

水仙花会在每年秋季生长，到了夏季会进入休眠期，它的花朵通常会在冬季开放，水仙花开花和光照温度有很大的关系。

白天水仙花盆要放置在阳光充足的向阳处给予充足的光照，因为植物需要通过叶绿素经过光合作用提供养分，这样才可以使水仙花叶片宽厚、挺拔，叶色鲜绿，花香扑鼻。

水仙的花期，早于桃李而晚于梅，一般秋冬开始水养，冬春即可开花。水仙花独具天然丽质，芬芳清新，素洁幽雅，超凡脱俗。它只要一碟清水、几粒卵石，置于案头窗台，就能在万花凋零的寒冬腊月展翠吐芳，春意盎然，祥瑞温馨。