芥蓝的功效与作用及营养价值是什么(芥蓝的功效与作用禁忌)

植物百科2023-07-01 12:02:59未知

芥蓝的功效与作用及营养价值是什么(芥蓝的功效与作用禁忌)

芥蓝是一种非常常见的蔬菜,它营养丰富,对人体有很多好处,那么常吃芥蓝能起到什么功效与作用呢?芥蓝中都含有什么营养物质?今天我们就一起来了解一下。

芥蓝的功效与作用及营养价值是什么

芥蓝的功效与作用

软化血管

常吃芥蓝能够很好的降低血液中的胆固醇,也可以起到软化血管的作用,防止动脉硬化的出现,特别适合老年人和肥胖症患者食用。

抗癌

芥蓝中含有一种叫做硫代葡萄糖苷的物质,这种物质有着非常强的抗癌功效,所以常吃芥蓝能够起到非常好的防癌和抗癌功效。

润肠通便

芥蓝中含有丰富的膳食纤维,这些膳食纤维能够很好的促进肠道的蠕动,帮助排便,所以经常出现便秘情况的人可以多吃一些芥蓝来缓解一下。

促进钙吸收

芥蓝中含有丰富的维生素,其中维生素K可以帮助人体对钙元素的吸收,所以常吃芥蓝有注意补钙,老年人和儿童应该多吃。

芥蓝的营养价值

营养成分含量【每100克所含营养物质】热量19千卡蛋白质2.8克脂肪0.4克碳水化合物1克膳食纤维1.6克维生素A575微克胡罗卜素1微克视黄醇93.2微克钙128毫克镁18毫克铁2毫克锰0.53毫克锌1.3毫克铜0.11毫克磷50毫克硒0.88微克硫胺素0.02毫克核黄素0.09毫克烟酸1毫克维生素C76毫克维生素E0.96毫克钾104毫克钠50.5毫克

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