绿茶是我们生活中最主要的一种茶，那么绿茶有哪些功效与作用呢?食用的方法有哪些?食用的时候需要注意什么?今天我们就来了解一下。

绿茶的功效与作用

抗衰老

绿茶中含有茶多酚，这种物质有着很强的抗氧化性，能够很好的清除体内的自由基，起到非常好的抗衰老功效，所以我们日常可以多喝一些绿茶。

保护血管

绿茶中的茶多酚还能够很好的代谢体内的脂肪，并且还能降低血液中的胆固醇，能够很好的预防血管内脂肪的堆积，抑制动脉粥样硬化的形成。

抗癌

茶多酚还能阻止亚硝酸铵等高致癌物质在人体内的合成，同时还可以直接杀死癌细胞，对胃癌等多种癌症有着很好的辅助治疗功效。

绿茶的食用方法

绿茶最常见的食用方法就是直接冲泡，冲泡也有两种方式，一种是上投式，就是现在杯中倒入开水，然后将绿茶放入杯中，这种方法适合高档的绿茶，第二种是下投式，就是先将绿茶放在杯中，然后倒入开水，这种方法适合普通的绿茶。

绿茶的使用禁忌

虽然绿茶有着很多的好处，但是饮用也有很多的禁忌，比如服药之后最好不要饮用绿茶，因为绿茶中含有鞣酸，会影响人体对药效的吸收，胃寒的人不宜大量饮用绿茶，会对胃部有很大的刺激。