银杏果不能与鱼同食，会引起中毒；也不能和胡萝卜一起吃，因为胡萝卜中的类胡萝卜素会破坏银杏果的营养价值。此外，在食用银杏时切勿过量，严重会危及生命；对银杏过敏的人也不能服用。

银杏果可以生吃吗

银杏不能生吃，银杏的种皮有毒，生吃会出现中毒现象，通常可以炒着食用，也可以制成糖丝银杏果食用。银杏果含有维生素C、胡萝卜素、蛋白质、钙等营养成分，适量食用有开胃、健脾、止咳作用。

银杏果几月成熟

一般来说，银杏果每年7月到10月成熟，这个时候是秋天，银杏水果含有蛋白质、胡萝卜素、钙和其他营养物质，适量食用有饱腹作用，但银杏果有毒，每次食用数量不应太多。银杏也可用作药材，可用于治疗哮喘、咳嗽等症状。