品种选择由于葡萄园养鸡是以放牧为主、投料添饲为辅的饲养方式,因其生长环境较为粗放,故选用适应性强、抗病力强、耐粗饲、勤于觅食的地方土鸡种(俗称草鸡)及绿壳蛋鸡进行饲养。
园区建设交通便利,地势高燥,通风光照良好,土质为砂壤土,适宜养殖草鸡。为防止在养殖过程中鸡走失,在葡萄园四周围起铁丝围网,通往园外的下水道口均用围网阻拦以确保园内鸡的安全;结合园内主干道和生产用房,将园子隔为南、北2个养殖区,每个养殖区面积l公顷以便轮牧。
雏鸡饲养
适期育雏由于葡萄采用避雨半促成栽培,棚内不加温,因此以3月底进雏鸡为最佳时间,数量l2OO羽,其中本地土鸡和绿壳蛋鸡各一半,公鸡和蛋鸡各一半。前期利用葡萄园的附属生产用房2间面积约4O平方米作为保温育雏用,用红外灯作为热源,l~7日龄夜间温度控制在33摄氏度~3O摄氏度,白天9~l5时雏鸡分品种放进紧靠附属用房隔围的333平方米大棚葡萄园内活动;7~l5日龄夜间温度控制在3O摄氏度~26摄氏度,白天7~l7时雏鸡同样分品种放进紧靠附属用房隔围的333平方米大棚葡萄园内活动。l5天后,小鸡分品种全天在葡萄园2个养殖区内活动,夜间鸡在葡萄园内用草帘外包的简易移动鸡舍内休息,3O天后去除外包的草帘,让其适应环境。
喂用饲料雏鸡运回后,先让其安静休息2小时,确认出壳为24小时后,先喂加入5%的葡萄糖温水,然后再开食,前2天可加足精料让其自由采食,以后每天喂饲减至3次。3O天以内饲喂小鸡全价饲料,以促进其健康生长,增强抗性。由于小鸡觅食性较差,以喂饲为主,l5日龄内早晚在舍内喂饲,中餐在葡萄园内补饲1次;l5~3O日龄中餐免喂,喂饲量早餐由放养初期的足量减少至六成;3O日龄后早餐降至五成左右,中餐免喂,但晚餐一定要吃饱。
大鸡饲养
设置鸡舍及避雨设施园内鸡舍采用移动鸡舍,每节长、宽、高均为9O公分,用木条钉制而成,铁皮蒙制尖顶,每移动鸡舍内悬挂-生蛋篮,实践证明,此规格设计不影响葡萄生长的任何田间操作。每5节移动鸡舍为l组,每养殖区设5组,每2天将移动鸡舍在各自的葡萄行间向前移动,以便鸡粪分散园内。
葡萄园养鸡的密度雏鸡出炕后的前l5日龄,白天放养密度为l.8万羽/公顷,l6~3O日龄时密度为9OOO羽/公顷,3O日龄后的放养密度为225O羽/公顷。鸡群(6OO羽)在葡萄园内限定的活动范围,用丝网隔离分区轮流放牧,每放l周换l块,轮流放养周期l个月左右。这样鸡粪可促进葡萄园小草、蚯蚓、昆虫生长,给它们一个休生养息的时间,等鸡下次再次来到时,又有较多的小草、蚯蚓等供鸡采食,如此往复形成生态食物链,达到养鸡、种植葡萄双丰收。
补充喂养
3O日龄前喂全价料,3O日龄后逐步转换为喂食玉米粒,这样人为地促使它们在葡萄园中寻找食物,以增加鸡的活动量,采食更多的有机物和营养物。冬春季节由于草、虫、蚯蚓较少,可在葡萄园内种植青菜进行轮牧,利用附近的桑园种植青菜来投喂,并喂食玉米,这样做既提高鸡的肉质、品位,又达到省料、省成本之目的。
适时免疫
葡萄园养鸡,疾病防范难度大,因此能在育雏时完成的防疫接种工作都在育雏阶段完成,并严格按照免疫程序。园内所有鸡均接种鸡马立克、新城疫、法氏囊疫苗,饲养期较长的产蛋鸡,接种鸡传染性支气管炎疫苗。雏鸡阶段还在饲料中加入防白痢和抗球虫药物。葡萄防治病虫害时穿插闲置进行,选用高效、低毒、低残留农药。