秋葵又叫做咖啡黄葵，是锦葵科秋葵属的一年生草本植物，它有着蔬菜之王的美称，营养非常丰富，有着极高的食用价值和经济价值。

秋葵原产于印度，后被我国引进，现在在我国河北、山东、江苏、浙江等多个省份广泛的栽培，由于秋葵的生长周期很短，并且比较耐热，所以在热带和亚热带地区栽种比较广泛。

秋葵喜欢温暖的生长环境，比较耐热，但是却十分怕冷，秋葵也十分的耐旱，比较怕水湿，如果养护期间土壤过湿，会导致幼苗出现立枯病。

秋葵的营养十分的丰富，它含有各种营养成分，其中蛋白质、脂肪、糖类、维生素等含量非常高，并且还含有果胶、阿拉伯糖等饮用物质，是一种保健价值很高的蔬菜。

秋葵除了食用价值很高以外，它还有很高的观赏价值，秋葵的花朵非常的大，并且花色非常艳丽，还有很多种颜色，在台湾等地被栽种观赏。