椰子为棕榈科植物椰子的胚乳（椰肉）。
【别名】椰榛、越王头、胥耶、胥余。
【产地】分布于台湾、广东、广西、云南、福建等热带砂地上或气温较高的河流及溪谷两岸、较湿润的平地。
【药用部分】内果皮（椰子壳）、胚乳（椰子瓤）、胚乳中的浆液（椰子浆）、椰子油、椰子树根皮。
【采集加工】全年可采。
【成分药理】椰子含脂肪油、碳水化合物、蛋白质及多种维生素等。果核含甘露聚糖。椰子壳含木质素、纤维素、戊聚糖及灰分。椰子叶含青蟹肌醇。椰子浆含葡萄糖、蔗糖、果糖等。椰子油含游离脂肪酸、月桂酸、羊蜡酸、羊脂酸等。药理研究证实：椰子内胚乳有杀绦虫作用，饮其汁而食其肉可驱虫。椰子叶和茎的煎剂及水提取物对离体豚鼠回肠有兴奋作用，对麻醉狗静脉注射煎剂有降低血压作用。
【功能主治】椰子皮功能止血、止痛，主治鼻衄、胃痛、吐泻等症。椰子瓤功能益气、去风，主治疳积、姜片虫病等。椰子浆主治消渴、吐血、水肿等症。椰子油主治疥癣、冻疮。
【常用便方】
1．中暑发热：椰子汁，每次饮1个，早晚各1次。
2．心绞痛：椰子根皮，烧灰存性，研细末，每次6克，开水送服。
3．暑热腹泻；将椰子榨汁，每日饮2-3次。
4．水肿：每日3次饮椰子汁，每次1个。
5．食欲不振，疲乏无力：椰子肉，切成小块，和鸡肉、糯米适量，隔水蒸熟食之。
6．大便秘结：每天早晚各服椰子肉250克。
