荠菜是一种比较常见的野菜,那么吃荠菜能起到什么功效与作用呢?荠菜中都含有哪些营养我物质?我们一起来了解一下。
荠菜功效与作用
润肠通便
荠菜中含有丰富的粗纤维,这些粗纤维能够促进肠道蠕动,帮助消化,并且加速排便,对便秘等症状有着非常好的缓解作用。
防癌抗癌
荠菜还有着非常好的防癌抗癌的功效,因为荠菜中含有一种叫做二硫酚硫酮的物质,这种物质有着很好的抗癌功效,而且荠菜中还含有维生素C,可以很好的抑制亚硝酸铵的生成。
保护眼睛
荠菜中含有丰富的胡萝卜素,我们都知道胡萝卜素对眼睛有着很好的保护作用,所以在日常生活中多吃一些荠菜能够对眼睛起到非常好的保护作用。