莼菜的功效与作用及营养价值是什么(莼菜的作用和功效)

植物百科2023-06-30 20:51:15佚名

莼菜的功效与作用及营养价值是什么(莼菜的作用和功效)

莼菜是一种水生植物,有着很高的食用价值,那么吃莼菜能够起到什么功效与作用呢?莼菜中都含有哪些营养物质?今天我们就一起来了解一下。

莼菜的功效与作用及营养价值是什么

莼菜的功效与作用

保护肝脏

莼菜中含有丰富的维生素B12,它是细胞生长和分裂所必备的成分之一,可以对肝炎、肝硬化等病症起到很好的预防和治疗的作用。

增强免疫力

莼菜中还含有一种酸性杂多糖,这种物质能够有效的促进吞噬细胞的功能,是一种非常好的免疫力促进剂,可以很好的提高人体的免疫功能。

防癌抗癌

莼菜中含有一种黏液,黏液中的多糖对癌细胞有着很强的抑制作用,可以很好的降低癌细胞的活性,所以常吃莼菜能够起到非常好的防癌抗癌的功效。

莼菜的营养价值

营养成分含量【每100克所含营养物质】热量20千卡蛋白质1.4克脂肪0.1克碳水化合物3.3克膳食纤维0.5克维生素A55微克胡罗卜素0.2微克视黄醇94.5微克钙42毫克镁3毫克铁2.4毫克锰0.26毫克锌0.67毫克铜0.04毫克磷17毫克硒0.67微克硫胺素0毫克核黄素0.01毫克烟酸0.1毫克维生素C0毫克维生素E0.9毫克钾2毫克钠7.9毫克

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