冰糖煮金桔是一道食疗方，有很好的止咳化痰作用，但是咳嗽分为寒咳、热咳、炎性咳嗽，那么冰糖煮金桔适合哪种咳嗽呢?

冰糖煮金桔适合哪种咳

冰糖煮金桔适合受凉、风寒入侵而引起的寒性咳嗽。金桔性温，味甘、微酸、辛，归肝、脾、胃经，有行气解郁、化痰利咽的功效，而冰糖性 平，味甘，归脾、肺经，有健脾和胃、润肺止咳的功效。用冰糖和金桔同煮，能够起到理气、解郁、止咳、健脾、和胃的功效，适合咳嗽声重、咽痒、恶寒无汗、头 痛或发热、甚则喘急等寒性咳嗽症状人群服用。

冰糖煮金桔的做法

用料：金桔500g、冰糖250g、水500g。

做法：

1、金桔清洗干净，对半切，去籽。

2、锅内加水，放入金桔氽烫后倒掉水。

3、重复二次，沥干金桔。

4、重新烧开水，加入冰糖，直至糖融化。

5、加入金桔和香草籽与香草棒同煮，小火30分钟煮至汁液浓稠。

6、凉后放入冰箱冷藏，一星期后食用。

注意事项：

金桔泡盐水2个小时，隔30分钟换一次盐水。 用盐搓洗干净后，划十字，不切断。