韭菜有很多吃法。可以把新鲜韭菜洗净，切成段。你可以用粳米煮粥早上吃。也可以选择好的韭菜，用鸡蛋、虾仁、香干、豆芽等一起放入锅中翻炒。也可以将其切成小块，与碎鸡蛋混合，放入平底锅煎饼中食用。
韭菜怎么吃
1煮粥：可以选择一些新鲜韭菜，洗净切块，或与韭菜籽搭配，然后准备一些粳米。先把粳米煮开，差不多等粥快熟了，再把韭菜放进去，加点盐，煮一会儿。
2. 炒菜：韭菜炒菜也比较好吃，先选韭菜，在锅里加食用油，可以配鸡蛋、虾仁、干香、豆芽等一起放入锅里炒，炒一下就可以吃了，也有不错的味道。
3. 煎饼：将韭菜切成小块，准备鸡蛋打碎，二者混合，加入适量盐和鸡精，然后放入锅中。
4. 饺子：韭菜饺子也是很常见的吃法，可以把韭菜切成小块，再加入木耳、虾仁、鸡蛋等配料，搅拌均匀做成饺子馅，用来包饺子也很好吃。
韭菜好处
常吃好处多多，可提高免疫力、杀菌、防寒等。还可以增加食欲，帮助排便，缓解便秘等问题。补肾壮阳，治疗一些男性疾病，改善肾功能。或止血化瘀，对外伤有一定疗效。
