雪莲果可以生吃、做沙拉、炖汤等。雪莲果可以起到辅助减肥的效果，因为它含有的脂肪及热量偏低，而且不含淀粉，食用后还可有效改善胃肠道功能，促进胃肠蠕动及肠道垃圾的清除，是减肥时期可以选择的食物之一。

雪莲果属于草本植物，是可以作为水果食用的，可以生吃，做沙拉，也可以用来炖鸡汤或者排骨。雪莲果最好是生吃，如果不想生吃也可以煲汤喝，将雪莲果洗干净，去皮，切开之后放入水中煮，想要味道好的话可以加入肉片和调料，十分的开胃。雪莲果也可以做沙拉，味道也非常不错。

雪莲果不仅含有丰富的氨基酸和微量元素，而且热量非常低，经常食用可以促进血液循环，预防心脑血管病和肥胖。而且还具有很强的抗氧化物，可以减少皮肤的色素沉着。

但它本身不一定会有减肥的功效，只是可以起到辅助减肥的效果，因为它含有的脂肪及热量偏低，而且不含淀粉，食用后还可有效改善胃肠道功能，促进胃肠蠕动及肠道垃圾的清除，是减肥时期可以选择的食物之一。但是减肥不是光靠饮食就能成功的，还需要配合运动协调。