1、土培。首先我们选择稍微大一点，但不需要很深的花盆，泡沫箱也行，盆中装入70%的土。盆土的配制，只要能保证松软透气有营养即可。在花盆的底部最好加入一成的干羊粪作为底肥，这样可以保证蒜苗后期的营养不缺失。接下来我们将大蒜掰开，把蒜瓣芽点朝上整齐排列在盆土中。蒜瓣之间最好保持五到十厘米的距离。也有的花友图省事，把整头的蒜直接放在盆土中也是可以的。然后在上面盖上一层土，浇透水放在阴凉处等待发芽即可。如果温度合适，五到七天就可以出芽。出芽后放到光照好的地方，等盆土干透浇透水就可以了。

2、水培大蒜。水培大蒜的养护方法更是简单了。我们需要找一个浅沿大口的花盆或者盘子，将蒜放置容器中，直接加水即可。加注的水不要太多，没过大蒜的底部就可以了，这样更有利于大蒜的生根。在大蒜生根以前不用换水，水少了直接加水就行。一般情况下，五天之内就可以生根发芽。生根之后，蒜瓣与蒜瓣的根系会相互缠绕在一起，这样养起来更容易，能够起到相互固定的作用。每隔五到七天换一次水，如果有条件的话，可以在水中加入一到两滴营养液，这样蒜苗会长得更加旺盛油绿。