猪肾，没有错，就是猪腰子，常见于各类菜肴，炒、爆、炸、炝、拌煲汤亦可，并且它的食用功效而很适合深秋和冬季食用，如此，自然有许多人喜欢吃猪腰子啦，况且它有益气补阳的作用,还可以疗虚理气，然而这样的一样食材有些人却望而却步，疑问了猪肾是有害吗，疑问了是猪肾胆固醇高吗，疑问了到底是为什么呢，明明美味，贪嘴爱吃。

猪肾即为猪腰子，属于动物内脏，相对于动物肉来讲，大多数内脏有更丰富的蛋白质、维生素A、B族和铁、锌、硒等的矿物质，猪腰子亦然，这些营养素是我国传统膳食中比较容易缺乏的，所以有人提倡食用动物内脏来补充这些营养素，预防营养缺乏病，但是，动物肝、肾是代谢解毒的器官，有毒有害物质含量远远高于其它部位的肉，而且动物内脏胆固醇含量非常高，猪腰子就是因为高胆固醇才被放弃了的，因为血脂偏高，胆固醇高你错过了多少美食!

要知道中国人吃动物内脏的习惯又是由来已久的，像熘肝尖、爆炒腰花、辣炒大肠、毛血旺都是以动物内脏为主要原料制作的的传统名菜，爆肚还是北京有名的传统小吃，但是据介绍，动物内脏是最容易沉积镉等重金属，如果人体摄入过量的镉，会影响体内其他有益元素的效能，造成肝肾损害、肺气肿、食欲不振、失眠等问题，而且猪腰子胆固醇的含量颇高，每100克猪腰子中含405毫克的胆固醇，所以血脂偏高的人，高胆固醇的人才忌食啊，像患有心脑血管疾病的人千万别贪口，记住健康是最重要的， 猪腰子您就看看不说话吧!好吧，诸如此类，还望诸君打牙祭食用吧!