牛蒡子汤的几种做法 牛蒡汤的做法大全

中药百科2023-01-15 00:18:14未知

牛蒡子汤的几种做法 牛蒡汤的做法大全

现代人由于不良的生活习惯等原因,很容易上火,上火的话就会出现喉咙肿痛、长痘便秘的症状,这样一来对于人们的工作生活都会带来极大的不便,有很多中药都有降火利咽的效果,因此我们可以吃些这样的中药来防患于未然,那么牛蒡子汤有没有这样的功效呢?我们应该如何制作呢?

牛蒡子汤的几种做法

什么是牛蒡子

牛蒡子,中药名。为菊科二年生草本植物牛蒡的干燥成熟果实。呈长倒卵形,略扁,微弯曲,长5~7mm,宽2~3mm。表面灰褐色,带紫黑色斑点,有数条纵棱,通常中间1~2条较明显。顶端钝圆,稍宽,顶面有圆环,中间具点状花柱残迹;基部略窄,着生面色较淡。果皮较硬,子叶2,淡黄白色,富油性。无臭,味苦后微辛而稍麻舌。

牛蒡子汤的几种做法

1、牛蒡猪骨汤

原料:猪骨300克、牛蒡一根、干香菇6朵、胡萝卜1根、蜜枣2个。

胡萝卜削皮,切块;牛蒡用刀刮干净外皮,切块;干香菇用热水泡发后清洗干净;

猪骨飞水,冲洗干净浮沫;

全部材料放进汤锅里,加入5~6碗水;

大火煮开后,转中小火煲1.5个小时,放盐调味就可以啦!

2、牛蒡竹荪鸡翅汤

枸杞用清水泡发,洗净备用。

牛蒡去皮后,快速放入冷水中浸泡,避免氧化变黑。

竹荪入温水浸泡,中途换几次水,待泡发后,切去头部网状物质与根部。

鸡翅洗净后整只放入砂锅中,加入足量的水(以没过鸡翅2-3CM为宜),放入拍破的姜块及葱段,大火烧开后撇去浮沫,调小火,加入牛蒡煲一小时,一小时后放入竹荪和枸杞煲半小时即可!吃的时候在碗内放盐!

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