脑血管硬化是一种常见的老年病，对于很多中老年朋友来说，大多数是因为遗传因素，脑血管硬化是一种不可逆的变化。当血管开始变硬的时候，会有头晕、头疼、眩晕等症状，严重的影响了正常的脑力。药物治疗无非就是软化血管的药物，使得血管不那么硬。与此同时，还需要在饮食上注意调理，那么脑血管硬化吃什么好呢?

通过饮食的调理，可以慢慢的改善脑血管硬化的现象，但是，达不到治疗的目的，必须有药物治疗作为前提，作为脑血管病的家人，可以了解一些脑血管硬化吃什么好，刻意的在饮食中注意添加，减少遗传该疾病，发病的几率。

多吃素菜少饮酒：素菜和水果含有大量维生素C、钾、镁元素。维生素C可调节胆固醇代谢，防止动脉硬化发展，同时可增加血管的致密性。酒类尤其是烈性酒，可促进动脉硬化，另一方面可诱发中风。

常用植物油少吃动物脂肪：植物油含不饱和脂肪酸，可促进血清胆固醇降低;而动物脂肪如猪油、奶油、肥肉、动物内脏、蛋黄等含胆固醇较高。

饮食清淡不过饱：饮食以清淡为宜，因为嗜咸饮食，钠会进入血管壁，使其增厚，血压增高。进食量应适当，不宜过饱，否则身体过胖加重心脏负担。

蛋白海味不能少：饮食中缺乏蛋白质，同样会发生血管硬化。蛋白质含动物蛋白和豆类蛋白，以供应身体必需氨基酸，饮牛奶以去脂为佳。海产品如海带、海鱼等含有丰富的碘、铁、钙、硒、蛋白质和不饱和脂肪酸，被公认为大脑营养剂、血液稀释剂，具有降低胆固醇，防止动脉硬化之功效。

以上介绍了脑血管硬化吃什么好，了解在饮食上的注意事项，就可以有效的减少脑血管硬化病的发生，还要注意早期发现，并及时治疗，一般中老年人是易感人群，一定要注意身体微妙的变化，又可疑的症状就要及时的就医，千万不要延误病情，影响正常的工作与生活。