白唇竹叶青捕食鼠类蜥蜴、蛙、蝌蚪类。日夜都活动，夜间活跃。白唇竹叶青有攻击习性，受惊时体前部抬起，颈扩展，发“呼呼”声。 其中小型哺乳动物占70%，蛙类占23%。食物贫乏的时候会食用同类幼体。白唇竹叶青有冬眠习性。冬眠期由大雪至惊蛰，5月份出洞。白唇竹叶青食欲较强，食量也大，通常先咬死，然后吞食。嘴可随食物的大小而变化，遇到较大食物时，下颌缩短变宽，成为紧紧包住食物的薄膜。竹叶青蛇常从动物的头部开始吞食，吞食小鸟则从头顶开始，鸟喙弯向鸟颈，不会刺伤蛇的口腔或食管。吞食速度与食物大小有关，小白鼠5—6分钟即可吞食小白鼠，较大的鸟则需要15—18分钟。