只签订试用期合同而没有劳动合同是违法的。企业在试用期内不与员工签订书面劳动合同，并不能免除依法应当承担的法律责任。相反，公司在试用期内不与员工签订书面劳动合同，不仅没有降低成本，而且增加了企业的负担。