高压锅里气压太大会爆吗
只需正常运用，一般都不会。这里有几招：
1.盛物勿过量。锅内压力产生时，几乎没有安全缓冲空间。持续加热，压力随之增高，引起爆破。按厂家说明书要求，锅内食物不能超越总容积的2／3，但我以为最好不超越1／2。
2.每次加盖之前，都要仔细查看锅盖中心排气孔是否疏通。如对光看不到亮，吹气也不畅，必定阻塞了，一定要排除阻塞之后才干加盖。
3.加盖后，较科学的办法是先不加限压阀，待加热排出锅内冷空气(以中心孔均匀冒热气为规范)后，再及时加上限压阀。
4.加限压阀之前，同样要查看限压阀上的疏气孔。办法可用嘴对着大孔吹气，分流疏气孔疏通会冒气。若阻塞，可用细铁丝捅通之后再用。
5.最好不用高压锅煮豆类、稀饭、排骨海带汤。因锅内高压产生的泡沫足以堵死中心孔和限压阀疏气孔，祸患就会酝酿其间。
6.煮物开端用大火，上气后改用小火。
7.运用高压锅时，不要偷闲。有的人喜爱一边用高压锅煮食物，人却很长时间远离厨房，对运用中的高压锅状况不了解，难免出事。
怎么安全运用高压锅？
用高压锅煮饭，节省时间和动力，许多家庭都运用它。高压锅在运用时，锅里的温度高、压力大，所以安全问题十分重要。
l．运用高压锅之前，首先要查看锅盖的通气孔是不是晓畅，安全阀是不是无缺无损。
2．在运用中，不要触动高压锅的压力阀，更不要在压力阀上加压重物或者翻开锅盖。
3．饭菜做好今后，不能马上拿下压力阀或者翻开锅盖，要耐心地等待锅里的高压热气释放出来后，才干拿下压力阀，翻开锅盖。
不恰当地运用高压锅是一件风险的事，由于一旦高压锅发生爆破，结果是很严重的，为了维护您自已及家人的安全，在运用高压锅的时候
请注意以下几点：
（1）在运用前要仔细查看锅盖的阀座气孔是否疏通，安全塞是否无缺
（2）锅内食物不能超越容量的4/5。加盖合拢 时，必须旋入卡槽内，上下手柄对齐，烹煮时，当蒸汽从气孔中开端排出后再扣上限压阀。
（3）当加温至限压阀发出较大的嘶嘶响声时，要当即降温。
（4）烹煮时如发现安全塞排气，要及时更换新的易熔片，切不可用铁丝、布 条等东西阻塞 。