蒸蛋器是一种采用发热盘通电后，使盘内产生高温蒸汽来快速把禽蛋蒸熟的一种生活小家电。蒸蛋器最大的特点就是快速、简单，并充满乐趣。它能最大程度地保证鸡蛋的营养成份不被破坏和流失，让您随心所欲的控制鸡蛋的熟嫩程度，令其最适合自己的品味喜好。

　　1、第一次使用时，先清洗蒸蛋器发热盘的表面，然后加水加热一次，清洗后，根据自己对蛋的熟嫩程度喜好，来确定加多少水。

　　2、部分型号多附带一个蛋架。量杯或胶碗上分几个杯段，

　　小熟(1)表示蒸出来的鸡蛋较嫩，

　　中熟(2)表示蒸出来的鸡蛋中嫩，

　　全熟(3)表示蒸出来的鸡蛋较老，

　　每个位置区分了之刻度，例如，想蒸3个蛋，而又想吃刚熟较嫩时，则用量杯加水至刻度小熟(1)字处。

　　3、水装好后，倒在发热盘表面，然后放蒸蛋架，再放鸡蛋。

　　4、将鸡蛋大头顶部用量杯或胶碗底部的小针打一个小孔，然后将小头朝下放于托盘之蛋孔内。然后反透明罩盖好，按开关通电。

　　5、蒸好蛋后，指示灯灭。部分型号待讯响器连续发出“嘀”“嘀”的响声后或语音提示，表示蛋已蒸好，然后关闭开关或拔掉电源线。

　　6、蒸好后将蛋迅速放入冷水，这样剥壳更容易，趁热食用会更香。